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El bonito, por los suelos
#1

400 kilos de bonito a 35€ el kilo. Ahora está a cuatro €.

¿No sería mejor que estuviera a 8€ (como mínimo), aunque nunca llegara a los 35?

400 kilos de bonito, a una media de seis kilos y pico, vienen a ser unas 60 piezas. De esto se deduce que la empresa compradora lo expuso a la venta en muy pocos sitios.


El problema de la pesca es que hay, además de la dejación por parte de la Administración, muchu espabiláu.

¿Cuántos bonitos se ponen en el mercau diciendo que son fresquísimos del Cantábrico? Y, sin embargo, vienen machacadas sus visceras de ver tanto arte GRIEGO. Pero bueno, todo resulta bonito si está relacionado con la CULTURA...

A mí no me salen las cuentas.

Un saludo muy costero, y que os aproveche el fresco bonito del Cantábrico, aunque tenga la virtud de ser un viajero muy culto.

Hazas


El primer bonito de la temporada se vendió a 36 euros el kilo, uno más que lo que costó en lonja

La cadena Alimerka comercializó ayer en Avilés sesenta de los cuatrocientos kilos subastados. Los barcos que se dedican a este tipo de pesca podrían salir a faenar en la próxima madrugada



JOSÉ L. GONZÁLEZ
AVILÉS


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<SCRIPT language=javascript>getEstrellas()</SCRIPT><SCRIPT language=javascript>getVotos()</SCRIPT>[Imagen: 002D3AVI-AVI-xxx-P1_1.jpg] PRIMERO. Sonia Moro posa con un trozo del primer bonito del Cantábrico en la tienda que tiene la cadena de supermercados Alimerka en el centro comercial El Atrio. / R. G.




El primer bonito de la temporada se vendió ayer en el supermercado Alimerka a 36 euros el kilo, un euro más caro de lo que se compró en la lonja de Avilés. La cadena que el pasado lunes adquirió los 400 kilos que salieron a subasta decidió no subir el precio más que en un euro a pesar de perder dinero con la operación, ya que, mientras en lonja se vende en bruto en tienda se comercializa despiezado, llegando a perder un amplio porcentaje de su peso.
La tienda que esta cadena de supermercados tiene en el centro comercial El Atrio recibió a primera hora de ayer un total de 60 kilos de esta preciada especie. A las siete de la tarde apenas les quedaban siete kilos. Desde primera hora, el encargado de la pescadería de este comercio, Alfredo Monteagudo, apuntaba la buena recepción que estaba teniendo el primer bonito de la temporada. «Se está vendiendo muy bien, aunque sea un poco más caro que en años anteriores. La gente tenía muchas ganas de que llegara», afirmó Monteagudo.
Sin embargo, en la cola de esta pescadería, algunos de los compradores prefirieron seguir esperando. «No sé si llevaré. La verdad es que me gusta pero está muy caro. Hay ganas de que llegue la costera y que el precio sea más asequible», señaló Joaquín Menéndez.
El precio que pagó Alimerka por el primer bonito de la temporada y el que fijó para su venta eran ayer tema de conversación en las pescaderías de la ciudad. «Para mí es un precio normal, pero está más dirigido a la publicidad que a la venta normal. Fue una cantidad mínima la que entró en la lonja y creo que fue una buena forma de invertir en publicidad. llegará un momento en el que el primer bonito de la temporada sea como el primer salmón, somo el 'campanu'», señaló Julio Jiménez, de Pescaderías Jiménez.
Iván Guillén, de pescaderías Casapesca, tenía ayer la misma opinión. «Es una locura. Para ganarle dinero a ese bonito tendría que vender a 70 ó a 80 euros. Pero lo ganará en publicidad. Mi padre iba a tirar por ese bonito, pero a 20 ó 22 euros, no a 35», afirmó Guillén.
La entrada del primer bonito de la temporada abre las expectativas de las pescaderías. Hasta el momento, se están cumpliendo las fechas de entrada del bonito y la huelga, con lo que respecta a este pescado no está afectando a las ventas.
Costera del bonito
Los barcos que se dedican a la pesca del bonito, fundamentalmente los de Bermeo y Cudillero, están valorando la posibilidad de salir a faenar a partir de la próxima madrugada. Muchos de ellos tienen los barcos ya preparados para salir a la mar, aunque están pendientes de que se produzcan nuevos movimientos respecto a la huelga, ya que se pretende que la decisión de faenar sea unánime entre todos los pescadores del Cantábrico.
En las pescaderías la preocupación respecto al calendario de llegada del bonito aún no es excesiva ya que, según sostienen sus propietarios, el bonito suele empezar a entrar en la segunda quincena de junio.
A pesar de que el 'Esmeralda III', el barco que trajo el primer bonito de la temporada a Avilés, haya abierto ya la campaña, los pescaderos esperan que pasen algunos días más para poder empezar a contar con más bonito. «A mediados de julio es cuando más se vende. Ahora es la novedad», explicó Julio Jiménez.
La faena del 'Esmeralda III', le ha servido para cubrir buena parte de los gastos del viaje con el que ha logrado traer a puerto el bonito más caro en la historia de la lonja de Avilés.


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