Una vez más ha sido posible. La Inteligencia Artificial (IA) ha hecho el milagro. La voz del más ilustre de los colungueses se ha vuelto a escuchar en su tierra natal. Fue durante el pregón de la XXXIII Semana de les Fabes de Colunga, pregón pronunciado por el único asturiano que forma parte del patronato de la Fundación Aragonesa Francisco Grande Covián, el gastrónomo avilesino, Carlos Guardado.
Desde su fallecimiento en 1995, esta ha sido la segunda vez que el profesor se dirigía a sus “vecinos y amigos de Colunga”. Esta vez lo hizo para hablarles de “las virtudes nutricionales de las leguminosas y en especial de les fabes”, cuyo cultivo comenzó hace unos ocho mil años, aunque las judías, alubias o fabes llegaron a España del nuevo mundo tras el descubrimiento de América.
Tras el pregón, el Club Sierense Amigos de la Manzana sirvió a todos los presentes una degustación gratuita de castañas y sidra dulce. La Semana de les Fabes sigue mañana sábado y se extiende hasta el lunes con concurso de escanciadores y una feria para la que solo se han inscrito 6 cosecheros, cuatro del concejo anfitrión.
Esta baja participación ha generado alguna polémica en el concejo, achacándola a la externalización de la organización. De hecho en las bases del certamen no se permite la participación a los productores galardonados en la pasada edición.
Según Inés Crespo, responsable de la empresa que organiza la feria, esta está externalizada desde el año 2022, desde la pasada legislatura y las bases tienen 21 años, "no han cambiado". Recuerdan, además, que la no participación en el concurso no impide la participación en la feria.
Añadió que la baja participación es debido única y exclusivamente a la escasa cosecha y recordó que en la exposición de faba colunguesa están participando ocho cosecheros locales de los que cuatro no asisten a la feria por falta de cosecha.
Carlos Guardado
Este es un tema de discusión derivado de la entrada https://coperibadesella.com/06/12/2024/la-voz-de-grande-covian-regresa-a-colunga-para-pregonar-la-semana-de-les-fabes-junto-a-carlos-guardado/
